🌟白云凤爪的家常做法 | 美食杰分享🍴
美食
2025-03-22 14:52:35
导读 想要在家也能轻松做出餐厅级别的美味？那就试试这道经典粤式佳肴——白云凤爪吧！👀 作为茶楼里的常客，软糯入味的凤爪总能让人回味无穷。...
想要在家也能轻松做出餐厅级别的美味？那就试试这道经典粤式佳肴——白云凤爪吧！👀 作为茶楼里的常客，软糯入味的凤爪总能让人回味无穷。今天就跟着美食杰的脚步，一起解锁它的家常做法吧！
首先，挑选新鲜鸡爪洗净后剪去指甲，焯水去腥是关键哦！🔥 接着用老抽上色，再炸至金黄，这样能让凤爪更有光泽感。😎 焯过水的凤爪放入调好的酱汁中腌制，加入姜片、蒜末和少许料酒，去腥又提香。腌制时间越久越入味，建议至少2小时以上。
最后一步就是蒸啦！把凤爪整齐摆盘，大火蒸制40分钟，直到肉质酥烂即可出锅。✨ 出锅前撒上葱花点缀，香气扑鼻，色香味俱全！😋
快来试试吧，让这道白云凤爪成为你家餐桌上的明星菜品！✨
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