红烧肉(又甜又糯 🍬🍢全家都爱)的做法
美食
2025-03-22 15:00:38
导读 🌟 前言红烧肉是中国家庭餐桌上不可或缺的一道经典菜！它色泽诱人、肥而不腻，甜中带糯，每一口都能让人回味无穷。今天就教大家如何轻松做...
🌟 前言
红烧肉是中国家庭餐桌上不可或缺的一道经典菜！它色泽诱人、肥而不腻，甜中带糯，每一口都能让人回味无穷。今天就教大家如何轻松做出这道全家都爱的美味佳肴吧！
🍴 食材准备
我们需要五花肉500克、老抽1勺、生抽2勺、细砂糖3勺、料酒适量、姜片几片、八角2颗以及清水若干。当然啦，如果喜欢更甜一些，可以适当增加糖量哦！
🔥 制作步骤
第一步，将五花肉切成大小均匀的小块，冷水下锅焯水去腥，捞出沥干备用。✨
第二步，在锅中加入少量油，放入砂糖小火慢慢炒化成琥珀色糖浆，再倒入五花肉翻炒上色。🔥
第三步，加入姜片、八角和料酒提香，随后倒入老抽调色、生抽调味，并加热水没过肉块。炖煮约40分钟至汤汁浓稠即可。💖
第四步，最后收汁时可尝一下味道，若觉得不够甜可适量添加砂糖，直至达到理想口感。
🎉 小贴士
1. 炒糖色时一定要用小火，避免糊掉影响风味。
2. 炖煮过程中记得偶尔搅拌，防止粘锅。
快试试这份简单又美味的红烧肉做法吧，保证让你家餐桌瞬间升级！😋
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！