🌟家常美味椒油菜心，清香四溢！😋
美食
2025-03-22 18:37:29
导读 一、准备食材想要做出一道色香味俱佳的椒油菜心，首先得准备好新鲜的食材。挑选翠绿的菜心，清洗干净后控干水分；再备上适量的干辣椒和花椒...
一、准备食材
想要做出一道色香味俱佳的椒油菜心，首先得准备好新鲜的食材。挑选翠绿的菜心，清洗干净后控干水分；再备上适量的干辣椒和花椒粒，还有蒜末、盐、糖和香油等调味料。食材的新鲜程度直接决定了最终的味道哦！🌿
二、烹饪步骤
1️⃣ 锅中加水烧开，放入少许盐，将菜心焯水约1分钟，捞出后迅速过凉水，保持菜心脆嫩的口感。
2️⃣ 另起锅热油，放入花椒粒和干辣椒爆香，注意火候不要太大，避免糊掉。
3️⃣ 倒入蒜末翻炒几下，再加入菜心快速翻炒均匀，最后调入盐、糖和香油即可出锅。
三、小贴士
记得焯水时间不宜过长，否则会失去菜心的爽脆感。此外，花椒和辣椒的用量可以根据个人口味调整，喜欢更麻更辣的朋友可以适当增加哦！🌶️
一道简单又美味的椒油菜心就完成啦！快试试吧，健康又下饭，家人一定会爱上的！🍴💕
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