🌟自腌咸蛋的做法 🥚✨
美食
2025-03-22 19:26:49
导读 咸蛋作为中国传统的美食之一，不仅味道独特，还富含营养。今天就来教大家如何轻松自制咸蛋！👇首先准备材料：新鲜鸭蛋 🐥、粗盐 🧂、黄泥...
咸蛋作为中国传统的美食之一，不仅味道独特，还富含营养。今天就来教大家如何轻松自制咸蛋！👇
首先准备材料：新鲜鸭蛋 🐥、粗盐 🧂、黄泥或黏土 🌱以及白酒 🍷（高度酒最佳）。
1️⃣ 将鸭蛋轻轻清洗干净，确保表面无破损，然后用白酒浸泡约5分钟，这样可以杀菌并让蛋壳更易吸收盐分。
2️⃣ 接着将粗盐与水按一定比例混合，搅拌成饱和盐水，再加入黄泥拌匀，制成泥糊状。
3️⃣ 把处理好的鸭蛋均匀裹上泥糊，放入密封袋中，置于阴凉通风处静置20-30天。期间记得定期检查，避免出现裂纹导致失败哦！
等待时间结束后，洗净表面泥沙，煮熟即可享受美味！剥开后金黄流油的蛋黄让人垂涎欲滴，搭配白粥简直绝配！🍚✨
快动手试试吧，给自己和家人一份健康又美味的惊喜！💖
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