石膏豆腐的详细比例的做法_石膏豆腐的详细 🌟
美食
2025-03-23 11:17:17
导读 ✨想要自己动手制作美味的石膏豆腐吗？今天就来分享一个简单易懂的配方！首先准备好所需材料：黄豆200克、清水1500毫升、石膏粉3克。第一步...
✨想要自己动手制作美味的石膏豆腐吗？今天就来分享一个简单易懂的配方！首先准备好所需材料：黄豆200克、清水1500毫升、石膏粉3克。第一步是浸泡黄豆，将黄豆洗净后放入清水中浸泡6-8小时，让其充分吸水膨胀。第二步是磨浆，将泡好的黄豆和清水一起倒入豆浆机中打成细腻的豆浆液。接着过滤掉豆渣，保留豆浆备用。
接下来就是点豆腐的关键步骤了。将过滤后的豆浆加热至沸腾，然后稍微冷却至80℃左右。在此过程中，可以将石膏粉用少量温水调成糊状，确保搅拌均匀无颗粒。当豆浆温度适宜时，慢慢倒入石膏糊并轻轻搅拌几下，静置15分钟，豆腐花就会逐渐凝固啦！最后，将凝固好的豆腐花装入模具中，压上重物定型即可。
这样做出来的石膏豆腐口感滑嫩，营养丰富，非常适合家庭自制。快试试吧！😋
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