东北特色溜肝尖教程的做法 🍴✨
美食
2025-03-23 18:17:53
导读 😋 前言提到东北菜，大家总会想到那热气腾腾的家常美味。今天就来教大家做一道经典的东北菜——溜肝尖！这道菜酸甜适口、滑嫩爽口，是很多...
😋 前言
提到东北菜，大家总会想到那热气腾腾的家常美味。今天就来教大家做一道经典的东北菜——溜肝尖！这道菜酸甜适口、滑嫩爽口，是很多东北人餐桌上的心头好。快跟着步骤一起学起来吧！
🍴 准备食材
首先准备好新鲜的猪肝（约300克），切片后用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。再备上青椒、红椒各半个，切块备用；葱姜蒜切末，还有必不可少的糖、醋、酱油和水淀粉用来调汁。
🔥 烹饪步骤
1. 热锅凉油，将腌好的肝尖下锅快速翻炒至变色，盛出备用。
2. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入青红椒翻炒均匀。
3. 倒入事先调好的酱汁，待汤汁略微浓稠时，再把炒好的肝尖回锅，快速翻炒均匀即可出锅。
🌟 小贴士
- 肝尖一定要提前腌制，这样更入味且口感更嫩滑哦！
- 炒制过程中火候要掌握好，避免肝尖过老影响口感。
🎉 总结
这道东北特色溜肝尖简单易学，绝对是家庭聚餐的好选择！快动手试试吧，让家人感受一下地道的东北风味！💖
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