好吃到哭的酥烂糖醋小排的做法 🍴🍴
美食
2025-03-23 19:42:14
导读 ✨前言✨有没有一种美食，能让你吃一口就感动得想哭？今天给大家分享一道“好吃到哭的”糖醋小排！这道菜酸甜适口，外酥里嫩，每一口都能感...
✨前言✨
有没有一种美食，能让你吃一口就感动得想哭？今天给大家分享一道“好吃到哭的”糖醋小排！这道菜酸甜适口，外酥里嫩，每一口都能感受到幸福的味道。无论你是厨房小白还是资深大厨，只要跟着步骤来，一定能做出令人惊艳的小排哦！
🌟食材准备🌟
新鲜猪小排500g、生姜几片、料酒适量、生抽2勺、老抽半勺、白醋3勺、白糖4勺、清水适量、熟白芝麻少许。食材简单却关键，记得选新鲜的小排，肉质更嫩滑。
🔥制作步骤🔥
1️⃣ 小排冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥，煮至变色捞出备用。
2️⃣ 锅中放油，将焯好的小排放入煎至两面金黄，盛出备用。
3️⃣ 另起锅，倒入糖，小火慢慢炒化成琥珀色，再加入白醋、生抽、老抽调制酱汁。
4️⃣ 倒入小排翻炒均匀，加清水没过小排，大火烧开后转小火炖煮约30分钟，直至汤汁浓稠。
5️⃣ 最后撒上熟白芝麻即可出锅啦！😍
🎉小贴士🎉
炖煮时一定要耐心，让糖醋汁充分渗入排骨中，才能达到外酥里嫩的效果哦！快试试吧，保证让你吃得停不下来，甚至感动到想哭！😋🍴
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