🔥羊肉串怎么烤才软嫩多汁?教你一诀窍🍖

美食 2025-03-24 01:19:57
导读 夏天到了,撸串怎么能少得了羊肉串呢?但很多人烤出来的羊肉串又干又柴,口感差强人意。今天就来分享一个小妙招,让你轻松拥有外焦里嫩、多...
2025-03-24 01:19:57

夏天到了,撸串怎么能少得了羊肉串呢?但很多人烤出来的羊肉串又干又柴,口感差强人意。今天就来分享一个小妙招,让你轻松拥有外焦里嫩、多汁诱人的羊肉串!✨

首先,选肉很关键!挑选新鲜的羊腿肉,肥瘦相间最佳。切块时大小均匀,这样受热更一致。腌制是灵魂步骤,加入料酒、酱油、孜然粉、辣椒粉和少量白糖,再倒入一点橄榄油,抓匀后放入冰箱冷藏至少2小时,让调料充分渗入肉中。⏰

穿串时注意不要过紧,留点空隙能让火候更均匀。炭火烧烤时,先用中火慢慢烤至表面微黄,然后刷上一层蜂蜜水或者剩余腌料,小火慢烤至熟透。记得勤翻动,避免焦糊哦~🔥

最后撒上一把芝麻和香菜,香气四溢的羊肉串就完成啦!快叫上朋友一起享受这份美味吧~🍻

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