chef长教你: 甜酸糖醋排骨的新做法 🍴🍋
美食
2025-03-24 05:26:11
导读 🌟 前言糖醋排骨是中国传统美食中的经典之作，酸甜适口的味道总能让人回味无穷。今天，让我们跟随chef长的步伐，一起解锁这道美味的新做法...
🌟 前言
糖醋排骨是中国传统美食中的经典之作，酸甜适口的味道总能让人回味无穷。今天，让我们跟随chef长的步伐，一起解锁这道美味的新做法吧！😋
✨ 准备食材
首先，准备好新鲜的小排500克，以及必备的调料：白芝麻、生姜片、料酒、白糖、米醋和酱油。食材的新鲜度直接影响成品的口感哦！💡
📝 烹饪步骤
1️⃣ 将小排放入锅中，加入冷水、姜片和料酒焯水去腥，捞出沥干备用。
2️⃣ 锅中倒入适量油，放入白糖小火慢慢熬化至琥珀色，再迅速倒入排骨翻炒上色。
3️⃣ 加入米醋和酱油调味，注入适量热水，小火慢炖约30分钟，让排骨充分吸收酱汁。
4️⃣ 最后收汁撒上白芝麻，一道色泽诱人、酸甜可口的糖醋排骨就完成啦！✨
🍴 小贴士
记得控制火候，避免糖色焦糊，影响口感。同时，加入少许热水能让汤汁更浓郁！💖
快动手试试吧，保证让你家餐桌多一份幸福感！💪❤️
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