天天饮食 🍖🍄小鸡炖蘑菇的做法步骤
美食
2025-03-24 09:11:51
导读 生活在快节奏中，偶尔也需要一些温暖的小确幸。今天就来分享一道经典东北菜——小鸡炖蘑菇！这道菜色香味俱全，鸡肉嫩滑，蘑菇鲜香，汤汁浓...
生活在快节奏中，偶尔也需要一些温暖的小确幸。今天就来分享一道经典东北菜——小鸡炖蘑菇！这道菜色香味俱全，鸡肉嫩滑，蘑菇鲜香，汤汁浓郁，绝对是下饭神器！✨
准备食材
首先准备好新鲜的土鸡半只、干榛蘑一把（提前泡发）、青椒和红椒各一个切块备用。此外还需要姜片、蒜瓣、大葱段以及适量的生抽、老抽、料酒和盐调味。食材的新鲜度决定了最终的味道哦～🌟
烹饪步骤
第一步，将鸡肉焯水去腥，捞出沥干水分备用；第二步，在锅中倒入少许油，放入姜片和蒜瓣爆香后加入鸡肉翻炒至表面微黄；第三步，倒入料酒、生抽、老抽调色调味，并加水没过鸡肉，大火烧开转小火慢炖约30分钟；第四步，加入泡好的榛蘑继续炖煮20分钟，最后放入彩椒块，调入适量盐即可出锅。一碗热腾腾的小鸡炖蘑菇就完成啦！🍲🔥
这道菜不仅简单易学，还特别适合家庭聚餐时享用。快来试试吧～😋
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