戚风蓝莓奶油蛋糕-雀巢版的做法 🍰✨
美食
2025-03-24 18:35:05
导读 在这个阳光明媚的午后，让我们一起动手制作一款颜值与口感兼备的戚风蓝莓奶油蛋糕！😋第一步是准备材料：新鲜蓝莓一把、雀巢淡奶油、鸡蛋4...
在这个阳光明媚的午后，让我们一起动手制作一款颜值与口感兼备的戚风蓝莓奶油蛋糕！😋第一步是准备材料：新鲜蓝莓一把、雀巢淡奶油、鸡蛋4个、低筋面粉85克、细砂糖60克以及雀巢炼乳少许。将蛋黄和蛋白分离，分别放入两个干净无水的容器中，这一步非常关键哦！🥚🥛
接着，用电动打蛋器将蛋白打发至硬性发泡，期间分三次加入细砂糖，这样可以让蛋糕更加松软蓬松。与此同时，将蛋黄搅拌均匀后加入少量雀巢炼乳，混合好后再筛入低筋面粉，轻轻翻拌均匀。然后将打发好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，采用切拌的方式混合均匀。🌈
预热烤箱至170℃，将混合好的面糊倒入模具中，轻轻震出大气泡，放入烤箱烘烤约30分钟即可。出炉后倒扣冷却，脱模备用。接下来就是制作奶油部分了，将雀巢淡奶油打发至有纹路的状态，涂抹在蛋糕胚上，并点缀上新鲜蓝莓，一颗颗晶莹剔透的蓝莓就像是镶嵌在奶油中的宝石一样，让人垂涎欲滴！🍓🧀 最后，这款清新美味的戚风蓝莓奶油蛋糕就完成啦，快邀请家人朋友一起来品尝吧！🎉
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