😋家常味的鱼香肉丝的做法味的鱼香肉丝
美食
2025-03-24 23:47:00
导读 👨🍳 准备食材今天给大家分享一道经典川菜——鱼香肉丝！这道菜酸甜适口，香气扑鼻，绝对是米饭杀手！首先准备好瘦猪肉、胡萝卜、青椒和...
👨🍳 准备食材
今天给大家分享一道经典川菜——鱼香肉丝！这道菜酸甜适口，香气扑鼻，绝对是米饭杀手！首先准备好瘦猪肉、胡萝卜、青椒和木耳等主要食材，再切点葱姜蒜备用。猪肉切成细丝，用少许盐、料酒腌制一下，这样炒出来更嫩滑哦～
🔥 调制酱汁
鱼香肉丝的灵魂在于酱汁！将两勺生抽、一勺醋、半勺糖、少量淀粉和清水混合均匀，搅拌成酸甜可口的酱汁备用。如果喜欢辣味，还可以加入一点剁碎的干辣椒或豆瓣酱，瞬间提升风味～
🔥 翻炒烹饪
锅中倒入适量油，先爆香葱姜蒜，再下入腌好的肉丝快速翻炒至变色。接着放入胡萝卜丝、青椒片和泡发好的木耳继续翻炒均匀。最后倒入调好的酱汁，大火收汁，让每根肉丝都裹上浓郁的酱汁。出锅前撒上一些葱花点缀，一道美味的鱼香肉丝就完成啦！
🍚 享用美食
这道鱼香肉丝色泽红亮，味道鲜美，搭配一碗热腾腾的白米饭，简直幸福感爆棚！快动手试试吧，保证让你吃得停不下来～😋
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