✨自制沙锅闷酥鱼怎么做好吃又简单？做法图解分享，小花妈妈私房菜✨
美食
2025-03-26 06:02:23
导读 🍲今天给大家带来一道家常美味——沙锅闷酥鱼！这道菜色香味俱全，操作简单，特别适合家庭聚餐。首先准备好新鲜的鱼块，用少许盐和料酒腌制...
🍲今天给大家带来一道家常美味——沙锅闷酥鱼！这道菜色香味俱全，操作简单，特别适合家庭聚餐。首先准备好新鲜的鱼块，用少许盐和料酒腌制片刻，让鱼肉更加入味。接着准备生姜片、葱段以及一些香料备用。把鱼块均匀裹上一层薄薄的淀粉，放入热油中炸至金黄酥脆，捞出沥干油分。
然后将沙锅预热后加入少量底油，放入姜片和葱段爆香，再依次铺上炸好的鱼块，倒入调好的酱汁（生抽、老抽、糖、醋混合）。盖上锅盖，小火慢炖约15分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的香气。最后撒上葱花点缀，一盘香喷喷的沙锅闷酥鱼就完成啦！
😍小花妈妈温馨提醒：焖煮过程中记得不要频繁开盖，这样能保持鱼肉的鲜嫩口感哦！快试试吧，保证让你赞不绝口！🐟🔥
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