🌟零失败戚风蛋糕做法✨面包机轻松搞定🍞
美食
2025-03-26 08:21:37
导读 想要一款松软香甜的戚风蛋糕吗？今天教大家用面包机制作，简单又省力！😋首先准备好材料：低筋面粉85克、鸡蛋4个、牛奶40毫升、玉米油40毫...
想要一款松软香甜的戚风蛋糕吗？今天教大家用面包机制作，简单又省力！😋首先准备好材料：低筋面粉85克、鸡蛋4个、牛奶40毫升、玉米油40毫升、细砂糖60克（蛋白用40克，蛋黄用20克）。💡
第一步，分离蛋清和蛋黄。将蛋黄加入20克砂糖搅拌均匀，再依次倒入牛奶和玉米油，混合成乳化液。接着筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒糊状。🍳
第二步，打发蛋白。将蛋白放入无水无油的容器中，分三次加入40克砂糖，用电动打蛋器搅打至硬性发泡。洁白细腻的蛋白霜是成功的关键哦！👀
第三步，混合面糊。取三分之一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀后，再倒回剩余蛋白霜中，继续轻柔翻拌均匀。倒入面包机内胆，轻轻震出大气泡。⏰
最后，启动面包机“蛋糕”模式即可。等待一小时，香喷喷的戚风蛋糕出炉啦！🎉脱模切块，搭配一杯热茶，幸福感爆棚～☕️
快试试吧，面包机也能做出媲美烘焙店的美味哦！💪
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