🌟在家轻松做美食！今天教大家用蛋白制作美味的鸡蛋干～🍴🥚

美食 2025-03-26 12:31:08

导读首先准备好所需材料：新鲜鸡蛋的蛋白、清水和适量盐。把蛋白倒入碗中，加入少量盐搅拌均匀，这一步很关键哦，盐能提升蛋香。接着慢慢加入温...

首先准备好所需材料：新鲜鸡蛋的蛋白、清水和适量盐。把蛋白倒入碗中，加入少量盐搅拌均匀，这一步很关键哦，盐能提升蛋香。接着慢慢加入温水，比例大概是1:1.5，继续搅拌至完全融合，过滤掉泡沫，这样口感更细腻。倒入方形容器中，盖上保鲜膜，扎几个小孔方便透气。热水上锅蒸约20分钟，关火后焖5分钟取出晾凉。最后放入冰箱冷藏4小时以上，让其凝固成型。切成薄片，撒上葱花或辣椒点缀，一道简单又健康的鸡蛋干就完成啦！👀✨