蟹黄包的做法 🥟✨
美食
2025-03-27 04:31:27
导读 秋天是吃蟹的好时节，而蟹黄包则是将这份鲜美完美封存的最佳选择！制作蟹黄包的第一步，当然是准备新鲜的蟹黄和蟹肉啦。挑选饱满肥美的螃蟹...
秋天是吃蟹的好时节，而蟹黄包则是将这份鲜美完美封存的最佳选择！制作蟹黄包的第一步，当然是准备新鲜的蟹黄和蟹肉啦。挑选饱满肥美的螃蟹，蒸熟后取出蟹黄与蟹肉，加入少许姜末去腥提香，再用少量鸡汤调和，让馅料更加鲜嫩多汁。这一步需要耐心，但蟹黄的独特香气绝对值得等待。
接下来就是制作面皮了。将中筋面粉与温水按比例混合揉成光滑的面团，醒发至两倍大。醒好的面团分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆形面皮。此时可以开始包馅了，将调制好的蟹黄馅放入面皮中央，用拇指和食指捏出漂亮的褶皱，一个精致的蟹黄包就成型啦！看着手中晶莹剔透的小包子，幸福感油然而生。
第三段：最后一步，将包好的蟹黄包放入蒸笼，大火蒸约10分钟即可出锅。刚出锅的蟹黄包热气腾腾，轻轻咬开，金黄色的蟹黄溢出，满口留香。搭配一碗清淡的茶汤，既能解腻又能更好地品味蟹黄包的原汁原味。快动手试试吧，让家人朋友也感受这份秋日的美味！😋💛
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