湖北恩施特产 🌿 土家合渣的做法 🥄

美食 2025-03-27 09:00:57

导读提到湖北恩施的美食，怎能错过这道充满土家族风情的合渣呢？合渣，又称“懒豆花”，是当地极具特色的传统佳肴。制作合渣的主要原料是黄豆和...

提到湖北恩施的美食，怎能错过这道充满土家族风情的合渣呢？合渣，又称“懒豆花”，是当地极具特色的传统佳肴。制作合渣的主要原料是黄豆和蔬菜，简单却美味。首先，将黄豆浸泡后磨成豆浆，再加入新鲜的青菜或白菜叶，用小火慢慢熬煮。期间需要不断搅拌，防止糊锅，直至汤汁浓稠，散发出诱人的香气。最后撒上盐巴调味，一锅热腾腾的合渣就完成了！食用时搭配辣椒酱或是蒜泥，风味更佳。合渣不仅营养丰富，还富含植物蛋白，是土家族人日常餐桌上的必备菜品。快来试试这道简单又美味的传统佳肴吧！😋✨