新疆椒麻鸡的做法 🐔🌶️

美食 2025-03-27 09:11:38

导读新疆椒麻鸡是一道色香味俱全的传统美食，以其麻辣鲜香的独特风味深受大家喜爱。首先准备好食材：新鲜的土鸡一只、青红椒若干、葱姜蒜适量。...

新疆椒麻鸡是一道色香味俱全的传统美食，以其麻辣鲜香的独特风味深受大家喜爱。首先准备好食材：新鲜的土鸡一只、青红椒若干、葱姜蒜适量。将鸡肉清洗干净后切成块状，用料酒、盐腌制半小时去腥提味。接着热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，再加入葱姜蒜翻炒出香味，随后倒入腌好的鸡肉快速翻炒至变色。期间加入生抽、老抽调色调味，最后撒上一把新鲜的青红椒段，大火收汁即可出锅。这道菜色泽诱人，鸡肉嫩滑多汁，椒麻味浓郁，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。快动手试试吧！😋🍴✨