萝卜烧牛肉的做法 🥕🥩
美食
2025-03-27 15:58:48
导读 寒冷的冬日，一碗热腾腾的萝卜烧牛肉端上桌，不仅暖胃还暖心。首先准备好新鲜的白萝卜和优质牛肉，它们是这道菜的灵魂食材。白萝卜切块后焯...
寒冷的冬日，一碗热腾腾的萝卜烧牛肉端上桌，不仅暖胃还暖心。首先准备好新鲜的白萝卜和优质牛肉，它们是这道菜的灵魂食材。白萝卜切块后焯水去腥，牛肉则切成适口大小，提前用料酒、生抽腌制提味。
热锅冷油，放入姜片爆香后加入牛肉翻炒至变色，再倒入适量老抽调色。接着加入热水没过牛肉，大火煮沸后转小火慢炖一小时，让牛肉充分吸收汤汁的精华。此时，将白萝卜块加入锅中，继续炖煮半小时，直到萝卜软糯入味。
第三段：最后一步是调味，加入盐、糖和胡椒粉，根据个人口味调整。撒上葱花点缀，香气四溢的萝卜烧牛肉就完成了！这道菜不仅营养丰富，还能促进消化，非常适合家庭聚餐或日常食用。快动手试试吧，温暖自己和家人的胃！🍲💛
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