✨鸡蛋辣椒炸酱的做法 | 超简单家常美味 ✨
美食
2025-03-28 09:45:55
导读 🍲 准备食材做一道香喷喷的鸡蛋辣椒炸酱其实超简单！你需要准备：新鲜鸡蛋2个、青椒1个、红椒1个、黄豆酱或甜面酱2勺、植物油适量，以及少...
🍲 准备食材
做一道香喷喷的鸡蛋辣椒炸酱其实超简单！你需要准备：新鲜鸡蛋2个、青椒1个、红椒1个、黄豆酱或甜面酱2勺、植物油适量，以及少许葱花和姜末调味。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入一些肉末哦！
🍳 制作步骤
第一步：先把鸡蛋打散备用，青红椒切丁备用。热锅冷油，倒入蛋液快速翻炒至凝固，盛出备用。🌟
第二步：锅中再加少许油，放入葱花和姜末爆香，接着加入青红椒丁翻炒几下，颜色变亮即可。🌶️
第三步：倒入之前炒好的鸡蛋，加入黄豆酱，小火慢慢翻炒均匀。酱香味出来后，加入少量清水，盖上锅盖焖煮几分钟，让味道更浓郁。🔥
第四步：最后收汁，撒上一点葱花点缀，就可以出锅啦！一碗热腾腾的米饭配上这盘炸酱，简直幸福感爆棚～🍚
🍴 小贴士
1. 酱的选择很重要，可以根据个人口味调整用量。
2. 炒酱时一定要用小火，避免糊锅。
3. 如果喜欢肉香，可以提前将猪肉剁碎炒熟再加入酱料中。
快试试吧，这道家常美味分分钟征服你的味蕾！😋
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