熬酥油的做法 🥛✨
美食
2025-03-29 06:29:15
导读 制作酥油的过程其实并不复杂，但需要一点耐心和细心。首先，准备好新鲜的牛奶，最好是刚挤出来的，这样更香浓。将牛奶倒入锅中加热，记得用...
制作酥油的过程其实并不复杂，但需要一点耐心和细心。首先，准备好新鲜的牛奶，最好是刚挤出来的，这样更香浓。将牛奶倒入锅中加热，记得用小火慢慢煮，避免糊底。当牛奶开始沸腾时，关火静置，让奶皮自然形成。这层奶皮可是精华所在哦！用勺子轻轻舀起奶皮，放在一旁备用。
接着，把剩下的牛奶继续加热，直到水分蒸发得差不多，只剩下浓厚的乳脂。这时可以使用纱布过滤，将乳脂收集起来。将乳脂放入干净的容器中，再次加热并不断搅拌，直到乳脂逐渐变得浓稠，颜色也从白色变成金黄色。这个过程就是所谓的“熬制”。当酥油呈现诱人的琥珀色时，就可以熄火了！最后，加入之前保留的奶皮，搅拌均匀，一份自制的酥油就完成啦！✨
酥油不仅可以用作烹饪调料，还能直接食用，搭配面包或者泡茶都非常美味哦～ 🍞🍵
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