从小吃到大的味道——自制豆腐花 🍳🥛
美食
2025-03-29 16:33:45
导读 小时候，每次放学回家，总能闻到厨房飘来的熟悉香味。那便是妈妈做的豆腐花！一碗热腾腾的豆腐花，配上一勺甜酱或者酱油，简单却让人回味无...
小时候，每次放学回家，总能闻到厨房飘来的熟悉香味。那便是妈妈做的豆腐花！一碗热腾腾的豆腐花，配上一勺甜酱或者酱油，简单却让人回味无穷。如今自己动手做一次，才发现这道美食背后的温暖与用心。
首先，准备好黄豆和石膏粉。提前将黄豆浸泡一夜，让它吸足水分，这样磨出来的豆浆才会细腻顺滑。接着用料理机打成浆液，过滤掉豆渣后加热至沸腾，再慢慢加入调好的石膏水，静置几分钟，就能看到洁白如玉的豆腐花凝结成型啦！✨
最后一步是调味，可以撒上葱花、榨菜丁，也可以淋上蜂蜜或红糖水。每一口都是童年的味道，柔软滑嫩，满嘴留香。一碗自制的豆腐花不仅满足了味蕾，更承载着家的味道和满满的爱❤️。快试试吧，给自己和家人一份温暖的小确幸！
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