🌟酸辣鸡胗的做法，简单又开胃！🍲
美食
2025-03-31 18:04:29
导读 首先准备好新鲜鸡胗和一些必备调料：生姜、蒜、干辣椒、香菜等。清洗鸡胗时记得去除多余的脂肪和筋膜，切成薄片后用料酒、盐腌制15分钟去腥...
首先准备好新鲜鸡胗和一些必备调料：生姜、蒜、干辣椒、香菜等。清洗鸡胗时记得去除多余的脂肪和筋膜，切成薄片后用料酒、盐腌制15分钟去腥提味。✨
接着热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，再加入干辣椒翻炒出香味。倒入腌好的鸡胗快速翻炒至变色，加入适量生抽、老抽调色调味，最后撒上白胡椒粉增加层次感。🌶️
最后一步是调酸辣汁：醋、糖、少许盐混合均匀后淋入锅中，大火收汁，让鸡胗充分吸收酸辣的味道。出锅前点缀些香菜叶，不仅颜色好看，还增添清香。🌿
这道酸辣鸡胗色泽诱人，口感脆嫩，绝对是下饭神器！快试试吧～🍴✨
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