🌿香辣藕片的做法🌶️
美食
2025-03-31 22:00:00
导读 秋天是莲藕最肥美的季节，今天教大家做一道简单又美味的香辣藕片！首先准备好新鲜莲藕两节，洗净后切成薄片，放入清水中浸泡防止氧化变黑。...
秋天是莲藕最肥美的季节，今天教大家做一道简单又美味的香辣藕片！首先准备好新鲜莲藕两节，洗净后切成薄片，放入清水中浸泡防止氧化变黑。接着准备一些干辣椒和花椒，再切点蒜末和姜丝备用。
热锅凉油，小火将花椒炸出香味后捞出丢弃，再加入干辣椒、蒜末和姜丝爆香。这时倒入沥干水分的藕片，大火快速翻炒均匀。为了让藕片更加爽脆，可以加一点白醋提味，再撒上适量盐、糖调味。最后淋上少许生抽，翻炒至藕片透明即可出锅啦！
这道香辣藕片色泽诱人，口感脆嫩，酸辣开胃，特别适合搭配米饭食用。无论是家常小炒还是宴客佳肴，都是一道不可错过的美味哦～🍴✨
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