炖茄子怎么做 🍆✨
美食
2025-04-01 03:47:59
导读 👨🍳【炖茄子的做法】👨🍳炖茄子是一道简单又美味的家常菜，适合搭配米饭享用。首先准备好新鲜的长茄子和五花肉，还有青椒、红椒作为点...
👨🍳【炖茄子的做法】👨🍳
炖茄子是一道简单又美味的家常菜，适合搭配米饭享用。首先准备好新鲜的长茄子和五花肉，还有青椒、红椒作为点缀。先把茄子切块，用淡盐水浸泡几分钟，防止氧化变黑，同时也能让茄子更入味。五花肉切片备用，青红椒切块备用。
接着，热锅凉油，将五花肉煸炒至出油，加入葱姜蒜爆香。然后放入茄子翻炒均匀，加入适量生抽、老抽调色调味。倒入热水没过食材，小火慢炖15分钟，直至茄子软烂。最后加入青红椒块，撒上少许盐调味，再炖5分钟即可出锅。
😋炖好的茄子香气扑鼻，汤汁浓郁，茄子吸满了肉香和调料的味道，超级下饭！快试试吧，给家人带来一份温暖的美味！🍴💕
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