🌟牛肉烧萝卜的做法🍲
美食
2025-04-01 04:06:24
导读 寒冷的冬天，来一道热腾腾的牛肉烧萝卜吧！这道菜不仅营养丰富，还能暖胃暖心。😋首先准备食材：新鲜的牛腩500克、白萝卜一根、生姜几片、...
寒冷的冬天，来一道热腾腾的牛肉烧萝卜吧！这道菜不仅营养丰富，还能暖胃暖心。😋
首先准备食材：新鲜的牛腩500克、白萝卜一根、生姜几片、大葱一段、八角一颗、香叶两片、料酒适量、生抽少许、老抽少许、盐适量、糖少许。🛒
步骤一：将牛腩切块后用清水浸泡半小时去血水，然后冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥。煮至表面变色后捞出备用。💪
步骤二：白萝卜削皮切块，用淡盐水浸泡10分钟防止氧化。起锅热油，放入姜片、葱段爆香，再加入焯好的牛腩翻炒均匀。🔥
步骤三：倒入适量热水（没过牛肉），加入八角、香叶、生抽、老抽、糖调味，大火烧开后转小火慢炖1小时。炖至牛肉软烂时，加入萝卜块继续炖煮20分钟，最后加盐调味即可。🥕
一碗香气四溢的牛肉烧萝卜就完成啦！这道菜色泽红亮，汤汁浓郁，牛肉酥烂入味，萝卜吸收了肉香，每一口都让人回味无穷。🍴💖
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