🌸芙蓉冰鱼片的做法🍓

美食 2025-04-01 08:04:01

导读夏天到了，来一道清爽可口的芙蓉冰鱼片吧！这道菜不仅颜值在线，味道更是让人回味无穷。首先准备新鲜的鱼片和蛋清，将鱼片用少许盐、料酒腌...

夏天到了，来一道清爽可口的芙蓉冰鱼片吧！这道菜不仅颜值在线，味道更是让人回味无穷。首先准备新鲜的鱼片和蛋清，将鱼片用少许盐、料酒腌制片刻，这样能去腥增鲜。接着把蛋清打发至起泡，加入适量淀粉搅拌均匀，形成细腻的芙蓉浆。把腌好的鱼片轻轻裹上一层芙蓉浆，放入冰箱冷冻室中快速定型，宛如晶莹剔透的冰雕艺术品。最后，将处理好的鱼片放入沸水中焯烫几秒，直至变色即可捞出。摆盘时可以点缀些黄瓜丝或胡萝卜丝，再淋上一勺特制酱汁，整道菜品便完成了。这道菜色泽洁白如雪，口感滑嫩似玉，绝对是夏日餐桌上的明星菜品！❄️🐟✨