🎉 手工大馍馍的做法 🍞
美食
2025-04-01 17:48:32
导读 🌟 准备材料 🌟首先，我们需要准备好面粉、酵母、白糖和温水。面粉是制作大馍馍的基础，选择高筋面粉会让馍馍更有嚼劲哦！将5克酵母和1勺...
🌟 准备材料 🌟
首先，我们需要准备好面粉、酵母、白糖和温水。面粉是制作大馍馍的基础，选择高筋面粉会让馍馍更有嚼劲哦！将5克酵母和1勺白糖加入温水中搅拌均匀，静置5分钟激活酵母活性。接着，将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，揉成光滑的面团。✨
⏰ 发酵时间 ⏰
将揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。这个过程大概需要1小时左右，具体时间视温度而定。发酵完成后，面团会充满蜂窝状的小孔，闻起来还会有淡淡的酸香味呢！发酵好的面团需要再次揉搓排气，这样馍馍才会更加紧实有弹性。💪
🍴 塑形与蒸制 🍴
将面团分成大小均匀的小剂子，用手掌轻轻按压成圆形或椭圆形的大馍馍形状。放入蒸锅中二次醒发15分钟，让馍馍变得更加松软。开大火蒸20分钟后关火，焖3分钟再揭盖，香喷喷的手工大馍馍就完成啦！😍
😋 小贴士 🥖
为了让馍馍更美味，可以在面团中加入红枣、葡萄干或者芝麻等配料，增加风味哦！快动手试试吧，让你的早餐多一份温暖与幸福！💖
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