🌟入口即化轻乳酪蛋糕(君之配方)制作指南✨
美食
2025-04-02 01:57:56
导读 想吃一款入口即化的美味甜点吗？那就跟着这份经典配方一起动手吧！🍴这次我们要做的就是超受欢迎的轻乳酪蛋糕，口感细腻如丝，奶香浓郁，简...
想吃一款入口即化的美味甜点吗？那就跟着这份经典配方一起动手吧！🍴这次我们要做的就是超受欢迎的轻乳酪蛋糕，口感细腻如丝，奶香浓郁，简直是味蕾的极致享受～🧀🧀
首先准备好所需材料：奶油奶酪250g、鸡蛋4个、低筋面粉38g、玉米淀粉22g、牛奶70g、细砂糖60g（蛋白用）+20g（蛋黄用）。🍳接着预热烤箱至150℃，将奶油奶酪隔水软化后加入牛奶搅拌均匀，再逐个加入蛋黄，筛入低筋面粉和玉米淀粉拌匀成蛋黄糊。🥚🥛
然后打发蛋白，分三次加入细砂糖，直至湿性偏干性发泡。将打发好的蛋白霜与蛋黄糊混合翻拌均匀，倒入模具中轻震几下排出大气泡。最后放入预热好的烤箱，采用水浴法烘烤约60分钟，出炉冷却脱模即可。🔥💧
这样一款柔软顺滑、入口即化的轻乳酪蛋糕就完成啦！快来试试吧～🍰💖
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