香干爆炒芹菜怎么做 🍴✨
美食
2025-04-02 07:13:14
导读 ✨准备食材香干爆炒芹菜是一道简单又美味的家常菜。首先准备好新鲜的芹菜、香干(豆腐干)和一些调味料。芹菜洗净后切段,香干切成小块备用...
✨准备食材
香干爆炒芹菜是一道简单又美味的家常菜。首先准备好新鲜的芹菜、香干(豆腐干)和一些调味料。芹菜洗净后切段,香干切成小块备用。蒜末和姜片是必不可少的调味料,它们能让整道菜更加鲜香扑鼻。此外,还可以根据个人口味加入适量辣椒或葱花,增添风味。
✨烹饪步骤
热锅凉油,先将蒜末和姜片爆香,随后放入香干翻炒至表面微黄。接着加入芹菜段,大火快速翻炒,让芹菜保持脆嫩口感。期间可以加入少许生抽提味,盐和糖进行调味。如果喜欢重口味,可以淋上一点点老抽增加色泽。最后撒上一些葱花点缀,简单翻炒均匀即可出锅。
✨第三段:小贴士
这道菜的关键在于火候的掌控,芹菜不宜炒得太久,以免失去爽脆感。香干则需要提前用开水焯一下,去除豆腥味,这样炒出来的菜更加鲜美。香干爆炒芹菜不仅营养丰富,还色彩搭配得当,非常适合日常餐桌哦!😋🍴
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