家常绍子酱的做法 🍜🍛
美食
2025-04-02 23:54:34
导读 🌸前言绍子酱是一道色香味俱全的经典川菜调味料，常用于炒菜或拌面，味道浓郁且层次丰富。今天就来分享一款简单易学的家常版绍子酱做法，让...
🌸前言
绍子酱是一道色香味俱全的经典川菜调味料，常用于炒菜或拌面，味道浓郁且层次丰富。今天就来分享一款简单易学的家常版绍子酱做法，让你在家也能轻松制作美味！
🔥准备食材
制作绍子酱需要以下材料：猪肉末200克（最好选用五花肉）、姜蒜末各适量、干辣椒少许、豆瓣酱2勺、生抽1勺、老抽半勺、糖1小勺、料酒1勺以及葱花少许。此外，还可以根据个人口味加入一些青椒或洋葱提味。
🍳烹饪步骤
第一步：热锅冷油，放入姜蒜末和干辣椒爆香，接着加入猪肉末翻炒至变色；
第二步：倒入豆瓣酱继续翻炒，直至酱香味四溢；
第三步：依次加入生抽、老抽、糖和料酒，调色调味后小火慢炖5分钟；
第四步：最后撒上葱花即可出锅，装瓶备用。
🍴小贴士
1. 炒制过程中火候要适中，避免糊底；
2. 如果喜欢更辣的口感，可以多加些干辣椒或剁椒；
3. 绍子酱密封冷藏可保存一周，随吃随取非常方便！
🎉学会这款家常绍子酱，无论是拌饭还是做菜都超级美味哦～快动手试试吧！✨
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