黄豆肉皮冻 🍜✨胶原蛋白与植物蛋白的强强联合的做法
美食
2025-04-03 04:39:38
导读 🌟前言随着健康饮食理念深入人心，越来越多的人开始关注蛋白质的摄入。今天就为大家带来一道既营养又美味的家常菜——黄豆肉皮冻！这道菜不...
🌟前言
随着健康饮食理念深入人心，越来越多的人开始关注蛋白质的摄入。今天就为大家带来一道既营养又美味的家常菜——黄豆肉皮冻！这道菜不仅融合了胶原蛋白和植物蛋白，还兼具口感Q弹与视觉美感，简直是养生人士的福音。
🍴食材准备
制作黄豆肉皮冻所需的食材简单易得：新鲜猪皮200克、干黄豆50克、生姜几片、料酒适量以及调味料少许。提前将黄豆泡发一夜，这样可以让它更好地吸收汤汁，增添风味。
🍳烹饪步骤
第一步，将猪皮清洗干净后焯水去腥，切成小块备用；第二步，将泡好的黄豆与猪皮一同放入锅中，加入足量清水，再倒入料酒和姜片，大火煮沸转小火慢炖1小时；第三步，待汤汁浓稠时，关火放凉，然后放入冰箱冷藏4小时以上，直至凝固成型即可切块享用。
💖营养价值
这道菜富含胶原蛋白和植物蛋白，有助于皮肤弹性和身体修复。无论是早餐搭配粥品还是夜宵解馋，都十分合适。快动手试试吧，让美味与健康兼得！💪❤️
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