湖南酱板鸭 🦆的做法

美食 2025-04-03 04:51:55

导读湖南酱板鸭可是地道的湖南美食，香辣入味，色泽红亮，让人垂涎欲滴！首先准备一只新鲜的鸭子，清洗干净后用料酒和姜片腌制去腥，静置半小时...

湖南酱板鸭可是地道的湖南美食，香辣入味，色泽红亮，让人垂涎欲滴！首先准备一只新鲜的鸭子，清洗干净后用料酒和姜片腌制去腥，静置半小时。接着将鸭子放入锅中煮熟，捞出晾凉备用。制作酱汁是关键步骤：热油爆香姜蒜末，加入辣椒粉、豆瓣酱翻炒出香味，再倒入生抽、老抽、糖和水调成酱汁。把晾好的鸭子均匀涂抹上酱汁，放入烤箱烘烤至表面微焦，香气四溢。最后撒上芝麻和葱花点缀，一道色香味俱全的湖南酱板鸭就完成啦！😋 趁热切块享用，外皮酥脆、肉质鲜嫩，绝对是下饭神器！🍗🌶️