木耳豆腐煲的做法 🍴🍲
美食
2025-04-03 10:09:55
导读 寒冷的冬日里，一碗热腾腾的木耳豆腐煲端上桌，简直暖心又暖胃！这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合忙碌了一天后犒劳自己和家人。...
寒冷的冬日里，一碗热腾腾的木耳豆腐煲端上桌，简直暖心又暖胃！这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合忙碌了一天后犒劳自己和家人。首先准备好新鲜的黑木耳、嫩滑的豆腐以及一些葱姜蒜等调料，它们是这道美味的基础食材。将干木耳提前泡发，洗净备用，这样可以更好地释放它的营养价值。
接着处理豆腐，切成适口大小的小块，用开水稍微焯一下去除豆腥味。锅中倒入适量油，爆香葱姜蒜后加入木耳翻炒片刻，随后放入豆腐块，轻轻翻动以免碎裂。此时加入适量清水或高汤，调入少许盐、酱油调味，让汤汁慢慢渗入豆腐与木耳中，炖煮大约十分钟即可。期间可依据个人口味撒些胡椒粉提鲜。
第三段：最后关火前，滴几滴香油增添香气，一道色香味俱全的木耳豆腐煲就完成了！出锅时撒上些许葱花点缀，不仅美观还能增加风味。这道菜清淡健康，既有木耳的爽脆又有豆腐的软嫩，每一口都充满了幸福感。快动手试试吧，让你的餐桌多一份温暖的选择！🍴💖
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