涼拌素雞絲的做法 🍴✨
美食
2025-04-03 10:47:57
导读 涼拌素雞絲是一道色香味俱全的家常菜，不僅健康還容易製作。首先準備所需材料：素雞（豆製品）一根、青椒一個、紅椒一個、蔥一根、蒜兩瓣，...
涼拌素雞絲是一道色香味俱全的家常菜，不僅健康還容易製作。首先準備所需材料：素雞（豆製品）一根、青椒一個、紅椒一個、蔥一根、蒜兩瓣，以及調味料如生抽、醋、香油和糖。將素雞清洗乾淨後切成細絲，青紅椒切絲備用，蔥蒜切末增添風味。
接著，將切好的素雞絲放入沸水中焯水一分鐘，這樣能去除豆腥味並使口感更佳。撈出後過冷水，保持其脆嫩。熱鍋冷油爆香蔥蒜末，然後加入青紅椒絲翻炒至斷生，再倒入素雞絲快速拌炒幾下，關火盛出放涼。
第三段：最後，根據個人口味加入適量的生抽、醋、香油和少許糖，充分拌勻即可裝盤。涼拌素雞絲酸甜爽口，是炎炎夏日裡的一道清新小菜，也適合搭配主食享用。快來試試這道簡單又美味的涼拌素雞絲吧！🍴😋
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