🌟打印老北京提浆月饼的做法🥮
美食
2025-04-03 13:46:51
导读 提到老北京的传统美食，怎能少了那香甜软糯的提浆月饼！每逢中秋佳节，家家户户都少不了它独特的风味。今天就来分享这款经典美味的做法吧～...
提到老北京的传统美食，怎能少了那香甜软糯的提浆月饼！每逢中秋佳节，家家户户都少不了它独特的风味。今天就来分享这款经典美味的做法吧～😋
首先准备好材料：面粉、糖浆、植物油、碱水、红豆沙馅等。先把糖浆和碱水混合均匀，再加入植物油搅拌成乳化状态，最后筛入面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置醒发2小时。趁着这段时间可以准备馅料，将红豆沙分成小剂子备用。⏰
醒好的面团分成小份，包入红豆沙馅，用手轻轻按压成圆形。放入模具中压制成型，然后摆放在铺了烘焙纸的烤盘上。烤箱预热至180℃，先烤5分钟定型，取出刷一层薄薄的蛋液，再继续烤15分钟左右，直到表面金黄即可出炉啦！🍳✨
冷却后的提浆月饼外皮晶莹剔透，咬一口满嘴留香，仿佛穿越回了老北京的胡同深处。快动手试试吧，让这份传统美味延续下去！🍴💖
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