酱爆老蛏的做法 🍤✨
美食
2025-04-03 14:22:50
导读 提到老蛏这种海鲜，肉质鲜嫩多汁，是许多人餐桌上的心头好。今天就来分享一道简单又美味的酱爆老蛏做法。准备好新鲜的老蛏、蒜末、姜丝和辣...
提到老蛏这种海鲜，肉质鲜嫩多汁，是许多人餐桌上的心头好。今天就来分享一道简单又美味的酱爆老蛏做法。准备好新鲜的老蛏、蒜末、姜丝和辣椒，还有必不可少的甜面酱和生抽，让这道菜色香味俱全。第一步需要将老蛏清洗干净，去除泥沙，这样吃起来更放心。
热锅凉油，先放入蒜末和姜丝爆香，散发出诱人的香气。接着加入适量的甜面酱翻炒均匀，酱香瞬间充满整个厨房。此时倒入沥干水的老蛏，快速翻炒，让每一只老蛏都裹满酱汁。加入少许生抽提味，继续翻炒至老蛏变色，肉质紧实。
第三段：最后撒上一些辣椒圈，增添一丝辣味和色彩。出锅前可以尝一下味道，如果觉得不够咸可以再加点盐或酱油。一道色香味俱佳的酱爆老蛏就完成啦！搭配一碗白米饭，简直让人欲罢不能。快动手试试吧，享受这道简单又美味的家常菜！🍴🍲✨
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