刮凉粉怎么做 🍜✨

美食 2025-04-04 03:49:09

导读夏天到了，来一碗清凉爽口的刮凉粉再适合不过了！首先准备好食材：淀粉（红薯淀粉最佳）、清水和一些调味料。将适量淀粉与冷水混合均匀，搅...

夏天到了，来一碗清凉爽口的刮凉粉再适合不过了！首先准备好食材：淀粉（红薯淀粉最佳）、清水和一些调味料。将适量淀粉与冷水混合均匀，搅拌至无颗粒状。接着，在锅中加入清水烧开，慢慢倒入调好的淀粉水，边倒边搅拌，防止结块。小火加热并持续搅拌，直到淀粉液变得浓稠且透明，即可关火。趁热将淀粉糊倒入容器中，放凉后放入冰箱冷藏2小时以上，让其凝固成形。取出后用专用工具刮成条状，搭配蒜泥、酱油、醋、辣椒油等调料拌匀，再撒上些葱花和花生碎，搅拌均匀就能享用啦！一碗晶莹剔透、酸辣可口的刮凉粉就完成啦！😋💦记得多准备点凉白开，蘸着吃更过瘾哦～✨