打印红烧黄鱼的做法 🐟㸆
美食
2025-04-04 07:11:17
导读 准备工作周末想给家人做一道美味的红烧黄鱼，先去市场挑选了一条新鲜的黄鱼🐟。买回来后，记得清洗干净，尤其是鱼肚子里的黑膜一定要去除，...
准备工作
周末想给家人做一道美味的红烧黄鱼，先去市场挑选了一条新鲜的黄鱼🐟。买回来后，记得清洗干净，尤其是鱼肚子里的黑膜一定要去除，这样可以减少腥味。准备一些生姜片、葱段和大蒜粒，这些都是提香的好帮手。再调制一碗酱汁，加入生抽、老抽、糖和料酒，搅拌均匀备用。
烹饪过程
热锅凉油，将黄鱼两面煎至金黄色，这样能让鱼肉更加紧实入味。接着放入姜片和蒜粒爆香，然后倒入调好的酱汁，加适量清水没过鱼身。盖上锅盖，小火慢炖约15分钟，让鱼肉充分吸收酱汁的香味。期间可以适当翻动鱼身，确保受热均匀。
第三段：收尾与装盘
待汤汁略微收浓时，撒上葱花点缀，最后开大火收汁。出锅前尝一下味道，如果觉得不够咸淡可适当调整。将红烧黄鱼盛入盘中，淋上浓郁的酱汁，一道色香味俱全的家常菜就完成啦！😋快叫上家人一起品尝这道暖心美味吧！
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