生炒公鸡怎么做 🐔🔥
美食
2025-04-05 07:23:58
导读 食材准备首先，准备好新鲜的公鸡肉（约500克），清洗干净后切成适口大小的块状。配料方面需要生姜几片、蒜头若干、青红椒各一个，还有适量...
食材准备
首先，准备好新鲜的公鸡肉（约500克），清洗干净后切成适口大小的块状。配料方面需要生姜几片、蒜头若干、青红椒各一个，还有适量的葱花和香菜点缀。调味料则包括生抽、老抽、料酒、盐、糖以及胡椒粉。一切就绪后，就可以开始烹饪啦！✨
烹饪步骤
第一步是腌制鸡肉。将切好的鸡肉放入碗中，加入一勺生抽、少许老抽调色、半勺料酒以及一点点盐，搅拌均匀后静置15分钟，让鸡肉充分入味。接着热锅凉油，放入姜片和蒜头爆香，再倒入腌好的鸡肉翻炒至变色。此时加入适量清水，水量刚好没过鸡肉即可，盖上锅盖焖煮几分钟，直至鸡肉熟透。中途可适当调整味道，加点糖提鲜，最后撒上青红椒丝快速翻炒几下。💡
装盘享用
出锅前撒上葱花和香菜，不仅颜色更诱人，还增添了一丝清香。一盘香气扑鼻、色泽诱人的生炒公鸡就完成啦！🍗🔥趁热吃上一口，鸡肉嫩滑多汁，汤汁浓郁，绝对是下饭神器！快叫上家人一起品尝吧～💕
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