四川麻辣兔头怎么做 🐇🌶️
美食
2025-04-07 22:21:26
导读 四川麻辣兔头，是川菜中一道极具特色的街头小吃，以其麻辣鲜香闻名。制作这道美味并不复杂，但需要一些耐心和技巧。首先，准备好新鲜兔头，...
四川麻辣兔头，是川菜中一道极具特色的街头小吃，以其麻辣鲜香闻名。制作这道美味并不复杂，但需要一些耐心和技巧。首先，准备好新鲜兔头，清洗干净后用料酒、姜片腌制去腥。接着，将兔头放入锅中煮至半熟，捞出备用。
调料是关键！准备花椒、干辣椒、八角、桂皮等香料，用热油爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。随后，倒入适量清水或高汤，放入兔头，调入生抽、老抽、糖调味。小火慢炖约40分钟，让兔头充分吸收汤汁的香气。最后，撒上葱花点缀，一盘诱人的麻辣兔头就完成了！✨
这道菜色泽红亮，辣味浓郁，啃起来肉质紧实却不柴，越吃越上瘾。无论是与朋友小聚还是独自享用，都是绝佳选择。记得搭配冰啤酒哦，一口兔头一口冰啤，简直是夏日的完美搭档！🍻
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