老坛酸菜鱼怎么做 🐟🍜
美食
2025-04-08 02:34:29
导读 🎉想要在家也能享受到餐厅级别的美味吗？今天教大家做一道酸爽开胃的老坛酸菜鱼！这道菜色香味俱全，超级适合秋冬季节享用哦～💛首先，准备...
🎉想要在家也能享受到餐厅级别的美味吗？今天教大家做一道酸爽开胃的老坛酸菜鱼！这道菜色香味俱全，超级适合秋冬季节享用哦～💛
首先，准备好新鲜的草鱼一条（约1.5斤），清洗干净后切片备用。接着准备酸菜，建议选用正宗的老坛酸菜，口感更佳！再切一些姜片、蒜末和泡椒，增加风味。🔥
热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，加入酸菜翻炒，随后倒入适量清水或高汤，大火煮沸。把鱼片一片片放入锅中，注意不要搅动太多，避免鱼肉散开。待鱼片变白即可关火，撒上葱花和香菜点缀。🌿
最后一步是关键！淋上一勺热油，瞬间激发香气，让整道菜更加鲜美诱人。😋这样一道色香味俱全的老坛酸菜鱼就完成啦！快叫上家人一起品尝吧！👨👩👧👦
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