自制卤鸡爪怎么做 🍖🍗

美食 2025-04-08 09:01:55

导读 💡 想在家里做出香喷喷的卤鸡爪吗？快来试试这简单又美味的小食吧！首先准备好新鲜的鸡爪、生姜、蒜、八角、香叶和老抽等调料。先将鸡爪清...

💡 想在家里做出香喷喷的卤鸡爪吗？快来试试这简单又美味的小食吧！首先准备好新鲜的鸡爪、生姜、蒜、八角、香叶和老抽等调料。先将鸡爪清洗干净，剪掉指甲并焯水去腥，这样能让鸡爪吃起来更干净爽口。接着，热锅凉油爆香姜蒜，加入鸡爪翻炒几下，倒入适量的老抽上色，再放入八角和香叶增添香气。倒入足够的清水，水量要没过鸡爪，加入生抽、糖和料酒调味。大火煮开后转小火慢炖，让鸡爪充分吸收卤汁的味道。大约炖煮40分钟至软烂，最后收汁即可出锅啦！剥开鸡皮，浓郁的酱香扑鼻而来，咬一口肉质Q弹入味，简直停不下来！配上一杯冰啤酒，简直是夏日夜晚的最佳搭配。快来试试吧，保证让你欲罢不能！🍴🍻