腐乳排骨的做法 🍖✨
美食
2025-04-08 19:59:03
导读 提起腐乳排骨，那浓郁的香气就让人垂涎三尺！这道菜色香味俱佳，既适合家庭聚餐，也能成为宴客时的亮点。首先准备好新鲜的排骨500克，以及...
提起腐乳排骨，那浓郁的香气就让人垂涎三尺！这道菜色香味俱佳，既适合家庭聚餐，也能成为宴客时的亮点。首先准备好新鲜的排骨500克，以及一块红腐乳和少许腐乳汁，再搭配姜片、蒜末和料酒等调味品，简单又实用的食材组合让烹饪过程更加轻松。
第一步是处理排骨，将排骨焯水去腥后捞出备用，同时准备好腌料。在碗中加入捣碎的红腐乳、腐乳汁、生抽、糖和少量清水，搅拌均匀制成腌料。接着将排骨放入腌料中，均匀裹上酱汁，静置腌制半小时以上，让排骨充分吸收腐乳的鲜香味道。
第三段：腌制好的排骨摆入盘中，撒上姜片和蒜末，放入蒸锅中大火蒸约20分钟，直到排骨熟透且入味。最后撒上葱花点缀，一道色泽诱人、口感软嫩的腐乳排骨就完成了！它既有传统风味，又有独特的创新口感，绝对是餐桌上的明星菜品！🍴🌟
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