Meat Slices & Bitter Melon Soup 🥣🍴
美食
2025-04-09 00:45:01
导读 在这个炎热的夏天，来一碗清爽解暑的肉片苦瓜汤再适合不过了！ 🌞 清淡的汤品不仅能够帮助我们排除体内多余的热量，还能保持身体的健康状...
在这个炎热的夏天，来一碗清爽解暑的肉片苦瓜汤再适合不过了！ 🌞 清淡的汤品不仅能够帮助我们排除体内多余的热量，还能保持身体的健康状态哦～
首先，准备好新鲜的苦瓜一根和适量的瘦肉片。将苦瓜洗净后去籽切片，用少许盐腌制片刻，这样可以去除部分苦味，让汤更加鲜美。接着，把瘦肉片用料酒、生抽和淀粉腌制一下，增加肉质的嫩滑感。 🍲 把腌好的肉片放入滚水中焯水至变色，捞出备用。
在锅中加入清水，放入姜片煮沸后加入苦瓜片，小火慢炖几分钟。等苦瓜变得透明时，倒入焯过水的肉片，再煮上两三分钟即可。最后撒上一点葱花点缀，一锅清香四溢的肉片苦瓜汤就完成啦！ 🥗 这道汤口感清爽，苦瓜的微苦与肉片的鲜香完美结合，非常适合全家人一起享用！ 😋
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