✨蛋黄酥这样做，香甜酥脆超满足！💛
美食
2025-04-10 22:16:03
导读 想吃美味的蛋黄酥又懒得跑烘焙店？小智这就手把手教你制作这款经典中式点心～😋首先准备材料：油皮（中筋面粉150g、猪油50g、糖粉25g、水60...
想吃美味的蛋黄酥又懒得跑烘焙店？小智这就手把手教你制作这款经典中式点心～😋
首先准备材料：油皮（中筋面粉150g、猪油50g、糖粉25g、水60ml）、油酥（低筋面粉120g、猪油60g），以及馅料（红豆沙、咸蛋黄）。先把咸蛋黄喷少许白酒，烤箱180℃烤5分钟去腥。接着将油皮和油酥分别揉成光滑面团，静置松弛15分钟。然后用油皮包裹油酥，擀成长条再卷起，重复两次，最后包入红豆沙和蛋黄，捏紧收口，刷上蛋液，撒芝麻装饰。放入预热至180℃的烤箱，烤制25分钟左右，直到表面金黄即可出炉啦～👀
新鲜出炉的蛋黄酥层层分明，外皮酥脆掉渣，内馅香甜绵密，一口咬下去幸福感爆棚！💕快试试吧，保证让你停不下来！
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