🌟咸肉菜饭的做法大全🍴🍲
美食
2025-04-10 23:05:32
导读 咸肉菜饭，一道充满江南风味的经典家常美食，不仅色香味俱全，还简单易做！✨今天就来教大家如何做出一锅香气扑鼻的咸肉菜饭吧～首先准备好...
咸肉菜饭，一道充满江南风味的经典家常美食，不仅色香味俱全，还简单易做！✨今天就来教大家如何做出一锅香气扑鼻的咸肉菜饭吧～
首先准备好食材：新鲜青菜、优质大米、咸肉（五花肉最佳），还有姜片和料酒调味。第一步是处理咸肉，将咸肉切薄片后用清水浸泡半小时去盐分，再放入锅中焯水，加入姜片和料酒去腥，煮至半熟捞出备用。接着洗米，按平时煮饭的比例加水，但记得水量稍少一些，因为后续还要加菜哦！🍚
热锅凉油，先爆香咸肉片，待其微微卷曲时倒入洗净的大米翻炒均匀，让每一粒米都裹上咸肉的油脂香气。随后铺上切好的青菜，轻轻铺平后盖上锅盖焖煮。当米饭快熟时，掀开锅盖搅拌一下，让青菜与米饭充分融合，最后撒点胡椒粉提味即可！🌿✨
一碗热腾腾的咸肉菜饭端上桌，绿白相间，油润诱人。夹一口入口，咸香四溢，软糯可口，绝对是冬日暖心必备！❤️快来试试吧～
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