🌊 做鱼丸用什么鱼好？教你做鱼丸的小窍门 🍜
美食
2025-04-15 05:09:48
导读 做鱼丸，选对鱼是关键！🐟 一般来说，选择肉质鲜嫩、纤维细腻且无小刺的鱼最适合。比如龙利鱼（学名：舌鳎）、鲅鱼或草鱼，它们的肉质紧实...
做鱼丸，选对鱼是关键！🐟 一般来说，选择肉质鲜嫩、纤维细腻且无小刺的鱼最适合。比如龙利鱼（学名：舌鳎）、鲅鱼或草鱼，它们的肉质紧实，口感弹牙，非常适合用来制作鱼丸。如果追求更浓郁的风味，可以试试三文鱼，虽然脂肪含量稍高，但能带来独特的奶香口感哦～ 🐟
制作鱼丸的小窍门来了！首先，将鱼肉剁成泥后，加入适量盐和蛋清，搅拌至黏稠有弹性，这样可以让鱼丸更加Q弹。💡 别忘了加点淀粉，它能让鱼丸更有筋道。最后，水温保持在90℃左右，轻轻挤出鱼丸下锅，煮至浮起即可捞出，保证每一颗都鲜嫩多汁！✨
快试试吧！用新鲜的鱼肉，加上一点巧思，你也能做出餐厅级别的美味鱼丸哦～😋
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