😊 一直对这个比较关心：酥鱼怎么做才能骨头酥？
美食
2025-04-16 20:17:36
导读 酥鱼是一道非常受欢迎的传统美食，尤其是那种连鱼骨都能嚼碎的酥鱼，简直是吃货们的福音！但想要做到这一点，可没那么简单哦～首先，选材很...
酥鱼是一道非常受欢迎的传统美食，尤其是那种连鱼骨都能嚼碎的酥鱼，简直是吃货们的福音！但想要做到这一点，可没那么简单哦～首先，选材很重要。建议选择新鲜的小鲫鱼或草鱼，个头不要太大，这样更容易入味和炸透。
其次，腌制是关键步骤之一。将鱼清洗干净后，用盐、料酒、姜片腌制约半小时，去腥的同时还能让鱼肉更紧实。腌好后，可以裹上一层薄薄的淀粉或者面粉，这能让鱼皮更加酥脆。接着就是油炸了！注意要用中小火慢慢炸，确保鱼肉内外都熟透，同时避免炸焦。炸至金黄后，再复炸一次会让口感更酥脆哦～
最后，别忘了调个酱汁！可以用生抽、老抽、糖、醋和水混合熬制成酱汁，淋在酥鱼上，不仅味道更丰富，还让鱼骨变得香软可口！😋 按照这些步骤操作，你也能做出一道让人欲罢不能的酥鱼啦！快试试吧～
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！