🌿妹妹最近想吃龙须菜，有谁知道龙须菜凉拌用焯水吗？😋
美食
2025-04-17 00:26:58
导读 龙须菜，又名石花菜，是一种口感脆嫩、味道鲜美的海藻类食材。它富含膳食纤维和多种微量元素，不仅健康还特别适合夏天食用。不过，想要凉拌...
龙须菜，又名石花菜，是一种口感脆嫩、味道鲜美的海藻类食材。它富含膳食纤维和多种微量元素，不仅健康还特别适合夏天食用。不过，想要凉拌出一盘清爽美味的龙须菜，处理方式可是个关键！👀
首先，准备新鲜的龙须菜，用清水冲洗干净后，需要进行焯水步骤哦！热水中加入少许盐，将龙须菜放入锅中焯烫约1-2分钟，直到颜色变得更加鲜亮且微微软化。这样不仅能去除多余杂质，还能让龙须菜更加入味。捞出后迅速过冷水，保持它的脆爽口感。❄️
接着，将焯好水的龙须菜沥干水分，加入蒜末、醋、生抽、香油等调料，轻轻拌匀即可。如果喜欢更丰富的口味，还可以撒上一些小米辣或者熟芝麻增添风味。一道简单又开胃的凉拌龙须菜就完成啦！✨
快试试吧，给妹妹做一份清凉解暑的小菜，让她吃得开心又健康！🍴💕
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